Kje rastejo jurčki
Kdo je gobar, kako veš da si to ti in kje rastejo jurčki in lisičke?
preberi večOznaka: jurčki
Gobarjenje je fajn biznis
Niti blizu nisem kakšni fanatični top listi zapriseženih gobarjev, ampak kot rečejo,’ včasih tudi slepa kura zrnje najde’. Naj se tudi naključnemu gozdnemu sprehajalcu, amaterskemu gobarju, kdaj nasmehne sreča. Jaz gobar! Ura še rana, ko še žvrgolenje ptic je bilo slišati. Vlaga je bila v zraku in prav po jurčkih je dišalo. Sedeč v avtu pretikam med radijskimi postajami in razmišljam: “Kam bi šel po jurčke, kje najti jurčke?” Klik! Ko smo še živeli na deželi sva jih z babi hodila nabirat v nevemkakosemužereče gozd. Ona je imela ime za…
preberi večJurčki rastejo, kot gobe po dežju
Gobarjenje, kot ga že dolgo ni bilo. Jurčke ali svakakve gobe zbeza na plano radioaktivnost, gobarje pa jurčki… Strašna sezona, ki še traja, se bo pisala leta 2012. Kar 10 kilogramov jurčkov smo zmazali za zajtrk. V enem mesecu, da ne bo pomote. Od tega nekaj kilogramov v skrinjo. Za hude dni. V času jedrske nesreče v Černobilu je bilo gob, kot trave po dežju. Zdaj je bila Fukušima. Jurčki so spet ponoreli. Bo držalo, da jih na plano zvabi radioaktivnost. Na tone gob iz foteljev dvignejo še tako amaterskega gobarja.…
preberi več
Pečeni jurčki
Kako iz jurčkov pripraviti dober zajtr ali malico? Pečeni jurčki z jajci! Najprej se odpraviš v gozd. Ko je sezona. Razumljivo. Saj gobarjenje je fajn biznis. Če trofite jurja ali dva, bolje, če tri in več, se že lahko nadejate okusne pojedine. Sveži jurčki za fruštek (zajtrk) ali malico so zakon. Kako pripravim jurčke z jajci? Vtepete nekaj jajc, jih solite in dodate vegeto. Odvisno od količine jurčkov in števila obrokov, ki jih želite pripraviti. Jurčke umijete, očistite in na tanko narežete. Potem jih poparite z vrelo vodo (kropom). V posodo z malo…
preberi več